今年の南季の灯畑、トマトが豊作です。
この夏トマトが収穫出来る様になってから、南季の灯の料理に使う、トマトソース、トマトペーストは南季の灯畑のトマトで賄う事が出来ています。
この日も、切ったトマトを大きなフライパンに山盛り入れて煮詰めていきました。
この作業、何度めかな～？
フライパン山盛りだったトマトは、保存容器ひとつ分になりました。
でも、まだ同じ分位のトマトがあります。（写真5枚目）
この後また、トマトソースかトマトペーストになります。
完熟トマトで作っているので、甘味があって とっても美味しいですよ！ (o^^o)