春の恵み

5月16日(日)

朝から雨… 一日を通してシトシト降ったり止んだり… もう梅雨入りかな？と思いましたが、関東甲信越はまだでした。

東側の携帯アンテナ塔も見えないくらい霧が立ち込めています。肌寒い一日でした。

先週、オーナーと私の田舎、北から南から春の恵みが届きました。

東北オーナーの田舎 家庭菜園から…

アスパラガスや ふくだち、春の山菜ウド、あいこ、しどけ が届きました。

⬆ 春の味覚満載食卓です。

▪ウドの煮物

▪ウドの皮のきんぴら

▪あいことアスパラガスの辛子甘酢あえ

▪ウドとふくだちの味噌炒め



⬆アスパラガスとウドの肉巻き

⬆九州の田舎の 家庭菜園からは

じゃがいも、新玉ねぎ(普通の物と赤玉ねぎ)、にんにく。

どれも南季の灯の食事で大活躍する野菜達が届きました。

⬆私の大好物 母手作りの“ざぼん漬け”

も！

独特な苦味や香りのある山菜は、食で春を感じさせてくれます。一年に一度の楽しみです。

今回、九州の家庭菜園からは収穫野菜が届き 畑は2作目へ、東北の家庭菜園はこれから本格的に始まります。

日本は南北に長いのを実感した週でした。

自然の恵みに感謝して、美味しい野菜を届けてくれる田舎の両親に感謝して、美味しく頂きます。🙇😋♡