季節の食材

春から初夏　南季の灯家では季節の食材たっぷりの食卓が続いています。

オーナーの田舎から“根曲がり竹”と“ふき”が届きました。



根曲がり竹は、下処理をして、サバ缶を入れた味噌煮にしました。

フキは、あっさりとした煮物↑ と　佃煮↓にして頂いています。

それから、花が咲きだしたので間もなく食べる時期が終わるクレソンは…

贅沢に しゃぶしゃぶです。




季節の食材は　どれも美味しく感じます。歳をとったからでしょうか？

独特の香りや味を満喫しているこの頃です。