家系総本山 吉村家

【住　所】　横浜市西区南幸2－12－4
【定休日】　無休
【時　間】　11：00～25：00
【駐車場】　無し

今日は 吉村家 に行って来ました。
吉村家と言えば、もう説明不要かと思いますが
神奈川発祥「家系」の総本山ですね。

あまり知られていないようですが
9月13日にリニューアルオープンしていたのです
リニューアルの内容は、内装リフォームと定休日の廃止
年中無休になりました。

【メニュー】
ラーメン　630円
中盛ラーメン　740円
大盛ラーメン　870円
チャーシューメン　740円
中盛チャーシューメン　910円
大盛チャーシューメン　990円

メニューは変更無し。
いつも不思議に思うのは、この価格設定。
中盛、大盛の価格差が一定でないし
チャーシューメンとの差額も・・・

ま、気にしちゃいかん

仕入れに関しては非常にシビアなんでしょうが
売価については、けっこうアバウトなんですかね～



食したのは 中盛ラーメン740円



スープは直系らしく醤油ダレが強い
と、思ったら、今日は意外に醤油よりも塩分の方が強いですね
ま、多少のブレは気にしちゃいかんｗ



麺はお馴染み酒井製麺の太麺
固めでお願いしましたが、あいかわらずの軟らかめ
しかし、これも十分アリ



チャーシューは、めっちゃスモーキー！
スモークの香り、噛み応え、どちらもナイス。
小さめの切り落としがゴロゴロと５、６切れもあって
ちょっとしたチャーシューメン状態でした～


ごちそうさまでした。






【過去記事】
2009年10月20日