２０１３年４月５日OPEN!
【住 所】 大和市福田2-14-4
【定休日】 月
【時 間】 11:30～15:00 17:30～21:00
【駐車場】 ３台
今日は 支那ソバ すずき に行って来ました。
こちらは４月５日オープンの新店
最近、にわかに活気のある、このエリアですが
あの大崎裕史氏がツイートしちゃったことから
開店早々スゴイ反響のようですね。
店主さんの修行先 「かづ屋」 からもお花が届いています。
店内はカウンター８席で、こじんまりとしていますが
店主さん一人の切り盛りなので、とても忙しそう
【メニュー】
支那ソバ ６５０円
ワンタン麺 ３個入り７５０円 ５個入り８５０円
チャーシュー麺 ８５０円
チャーシューワンタン麺 １０５０円
メニューは支那ソバ一本。
ワンタンとチャーシューをトッピングに加えたバリエーション。
食したのは ワンタン麺 ３個入り７５０円＋麺半玉増し１００円
丼や、太めのネギの輪切りをスープの中にほぐす手法など
ビジュアルはまんま「かづ屋」の支那ソバですね～
茶濁したスープは動物系と魚介出汁がとても丸みのある口当たり
これは美味しい～♪
麺は提供前に丁寧に手揉みされ、湯切りも平ザルでしっかりと
これは大盛りにして正解！
チャーシューは甘めのタレに付け込まれ、歯応えのある食感
今時の煮豚ではなく、しっかりとオーブンで焼かれた叉焼です。
ワンタンの皮も自家製というこだわりよう
ツルリと滑らかな皮に、たっぷりの餡。
３個入り１００円増し、５個入り２００円増しという
ちょいと突っ込みたくなる価格設定もご愛嬌ｗ
ごちそうさまでした。
また来ます！
