この冬、１回目のチーズフォンデュに選んだワインは「鳥居野・赤」

数日前に訪問してもらった「さくらんぼBLOG」を見て
さっそく冬の定番メニューのチーズフォンデュを作りました。

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具は、茹でものが
アスパラ・ブロッコリー・とり・えび・ポテト・ウインナー・ほたて・鶉たまご・・・etc.
焼いたものが
サイコロステーキ・フランスパン・しいたけ・ちくわ・・・。

ワインは近場の「丹波ワイン」から「鳥居野　赤」
（NISHIYAMA　荒河店で　2100円）

このワイン、味はミディアム・フル・ボディの辛口。
アルコール度数が高すぎないため飲み疲れしないのでグイグイいけます。
香りは強く華やか。カシス、ブラックベリーのリキュールを思わせる凝縮した果実香。


我が家のフォンデュ鍋は10年以上使っています。
電気やガスでなく、固形燃料を使ってます。
（旅館の夕食の一品で出てくるお鍋を想像してください）
話をしながら、テレビを見ながら、ワインを楽しみながら、
ワイワイとつっつくのもいいもんですよ♪