アレンジ

先日書いたブログに、トマトが買いだめされているので頑張って消費しよう的な事を書きました

いつもカットして、ちょっと酸っぱいトマトの場合は塩をふってそのまま食べたりしていたのですが、最近寒くなってきたので温かいトマトを体が欲するようになりまして、ちょうどそう思った日、我が家の夕飯はおでんでしたので、おでんの鍋にINして温めていただきました

次の日はどうしようかなーと思って、某レシピサイトを見ましたら、卵と炒める料理が載っていまして作ってみました



これを作るにあたり、とろけるチーズが必要だったのですが、まさか我が家にそんなハイカラな物無いよなーと思って冷蔵庫を見たら若干消費期限が切れたとろけるチーズを発見しましたので、レシピどおり作ることが出来ました
あ、今回ナスもあったのでちょっと加えましたけども

実家に戻ってからお味噌汁くらいしか作らない私ですが、超簡単！
トマトを切って、卵は最初別で炒めて、トマト炒めて卵と合流させて塩コショウしてとろけるチーズ加えて完成

私は帰りが遅いので、こういう簡単で美味しいレシピは非常に嬉しい

まだまだトマトはありますから、もう1回？2回？くらい作るかな～

今日は日曜日だけど仕事の為出勤しましたので、帰ってどんなアレンジにしようか考え中です