『とっておきペギーさんの台湾レシピ』 ペギー・キュウ著 KADOKAWA刊、読了。
日本で売られている食材で、台湾料理を再現する系のレシピ本。
醤油からして、日本と台湾じゃ味わいが全く異なるから、本当の意味での再現は難しい。
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