大根の甘酢漬け

畑で大根を引いてきてきれいに洗う

皮をむき重さを計って塩、砂糖、酢を入れる

ぎっしり重しを置いて完成

たくあんを作るのに普通は塩と調味料
だが、私は塩、砂糖、酢で作ります。
甘くて酢の香りがするがこれが結構
好評です(^^♪