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かぼちゃのサラダ

2014-04-04 17:10:43 | 料理
毎日のおかずは考えると嫌になるので、
考えない事に。

以前テレビで見たかぼちゃのサラダ、
良く利用させて頂いてる。


まず、かぼちゃを薄くスライス、お水を大匙2杯位かけてしっとりさせ、
レンジで3分チンする。
(かぼちゃ100g)熱いうちにバター10gとマヨネーズを、少し加えて
すりこぎ棒で混ぜます。
できあがりが右の写真の黄色いお団子状のもの。
サラダにしては、食べ応えありです。

あとは、お好みの主菜をどうぞ。

じゃがいものサラダとしても、やってみたけど、
かぼちゃの方が、柔らかさがあるせいか
美味しかった。


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