シゾーカおでん考

昨日ＮＨＫのラジオで静岡おでんの話に関しての放送していた。
そこでアナウンサーが驚いていたのが印象的だったので
ここで一発ウンチクたれるか？

静岡おでんルビ振るとシゾーカオデン（シゾーカ弁）

・出し汁は真っ黒（出しの基本は牛スジ。昔から継ぎ足し継ぎ足しで
入れていて長い年月を経て出た色。）けしてしょっぱくはありません。
コンビニのおでんは出しが透けて塩しょっぱくて
濃くがなくもの足りない。

・入っている具で焼津名産？黒はんべ（黒はんぺん）が、入っている。
これは静岡市ではんぺんは黒はんぺんをさし、
白はんぺんは病人の食べるものとして位置付けられている。
（静岡から出るようになるとはんぺんは皆白いので
カルチャーショック受けましたよ）
ナルトも入ってるよ

全部竹串に刺さっているので箸は要らない。
（串はお店が洗って再利用～エコね）

年中駄菓子やで売っている。（子供・学生のおやつ）
　夏はかき氷食べながらおでん。焼きそば・お好み焼きも駄菓子やです。
　超汚い店で一本10円のおでんや100円焼きそばが最高でした。

大人のおでんは夜　青葉街のおでん横丁みたいなお酒飲むところ。

食べ方は　みそ壷に好きな具の串を漬け
だし粉と青のりの混ざったおでん粉を付けて食べます。（好みで洋辛子）
出し汁は飲みません。

おでんの串の数を数えて精算します。
ここで子供は要領を覚えますズル
串の数のごまかし方おばちゃんの目

シゾーカ市民のおでんは子供のおやつでもあり
始めて買い食いする冒険の入り口なのよ

写真は我が家のおでん…わざと串に刺してみた。
この出し汁注ぎ足して、使わない時は冷凍して来年の春まで使います。
良いだし出ているからね

スーパーなどで売られている静岡おでん…ありゃ違うものだね
ご注意を

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