昨日 そろそろしその葉を梅漬けに入れようと 買いに行くと
木で熟させた 南高梅が お手頃値段で…ついつい…梅漬けたのに…
5キロ買っちゃいました。
昨日のことといい あまり考えないで行動するようで…自己反省
購入日に漬けなければ傷んじゃうって事で全ての仕事終了後12時過ぎからつけました。
水でザッと洗おうと入れた時 新鮮さがはっきり
ほら 水の中で空気の幕を作って 梅一粒ずつが まるで風船に包まれているようでした。
寝たのは一時過ぎましたが 結構こいつの出来も楽しみです。
…今朝 5時前からこてつが〇んこ出たと大騒ぎ…お片づけしたあとは…
ゴニャンゴニャンコール…やはり 早寝しなきゃ身体は付いていきませぬ
。
やはり 自然のままの食材が一番ですね。
塩分をちょっと考えながら活用していきますよ
そのままでも食べるんですが 料理に活用すると結構使っちゃいます。
今年は10キロ以上漬け梅酒は2年越しの奴と他にあるので控えちゃいました
酒癖悪いので
さすが
一晩で梅酢が上がってきて びっくりでしたよ。
今年は全部で10キロ以上漬け込んじゃいましたが
少しずつ違う梅の種類なので出来上がりが楽しみです
ご忠告ありがとうございます
魚を煮るのに梅酢は必須ですぞ
ついでに食べ過ぎたときも効果があると聞きましたが
マンゴーや甘物の食べすぎに効果あるかは…
今度調べてみますね
やったぁ～
体にいいものは どんどん (^_-)～☆
梅干もいいけど、梅酒にしても美味しそうです。
ウチには梅の木があるんだけど、今年どうした訳かほとんど実がならなかったの（涙）
梅を買ってまで漬けようか・・・
今年は梅干しをその都度買おうか・・
母と悩んだけど、「やっぱり家に梅干しがないって訳にはいかない！！」ということになりました（笑）
ハム姉さんの真夜中の梅漬け作業の気持ちわかるわ～
完熟の梅だから出来上がり楽しみだね～
やだっ！唾液がでてきた～～
ウチだったら来年はコレだけで御飯いっぱい食べられますネ
ご無理をされませぬやうに （ふふふ 言ってやったぁ ｗｗ）