すっぽ！！

今年もやっとで完成しました。

　

梅酢があまりにも綺麗に出たので嬉しくって　ついつい白梅酢取りすぎちゃって

しそを入れた後大騒ぎ…ふっと覗くと　そこには幕が…

 

うぉぉ～カビちゃうぅ～と全部取り出し　梅酢は煮沸　うめはアルコール殺菌と

沢山沢山手塩にかけた奴ら…

どうにか　こうにか

完成しました。

毎年何が大変って　10㌫って薄い塩味でつけるので　まず梅酢が上がるまでカビる事の心配

 

早く梅酢よ上がれと　拝む感じで覗いていました。

この梅干が完成すると　いよいよ夏ですよぉぉ～