白菜つけた

曇り時々晴れ

少し寒さが平年並みになったので、ミニ白菜を購入

白菜漬けをしてみた。

丸のままの白菜が店頭から消える1月末ぐらいまで続く。

いつもホーローの容器に1個

ミニでも普通サイズでも1個だけ。

10日ぐらいで食べごろになる。

オリーブオイルと醤油で食べる。

味の素もかける。

シンプルに塩のみで漬ける。

冬至の頃にユズをたくさんもらうので、

その時は、ユズの皮なんぞも入れる。

でも基本は塩のみ、入れても唐辛子ぐらいかな。

これ毎年のことだけど、

もし、白菜が高騰してしまうと中止。

だって、どうしても食べたいわけではないから・・・

どうしてもってないなぁ(^^♪