夏野菜の煮ものby土井善晴さん

梅雨の始まりなのか、すっきりしない。

晴れてくれるといいなぁ。

料理はあまり得意でないからレシピは欠かせない。

「3分クッキング」にハマっていた時もあるけど

今は「おかずのクッキング」

「夏野菜の煮もの」を作ってみた。

材料　２～３人分

これでカット済

新玉ねぎ１個４つ切り、トマト１個半分、茄子２本も半分にカット

ピーマン３個はそのまんま(^^♪

煮干し４・５本と赤トウガラシ１本もそのまんま(^^♪

一口大に切るのはカボチャだけ

鍋に野菜を入れ、水３カップ、煮干し。唐辛子を入れ火をつける。

沸騰したら薄口醤油とオリーブオイル各大さじ1を入れ落し蓋をして１５分煮る。

鍋ごと冷やして出来上がり(^^♪

茹でたそうめんと食べるレシピだけど

このスープ、美味しい(^^♪

１５分と短いし暑い夏の盛りには冷やして食べるからいい(^^♪

残こりは、お昼に焼きおにぎりと食べる予定。

今度そうめんと食べてみようとおもふ。

このレシピは２０１８年のものです。

買い物に行くのが少しいやになっている。

あまり行かなくていいようにまとめ買いしている。

お気に入りのブルーベリージャムなど５個も買ってしまった。

ストックもあるのに・・・

ワタシ、ヤバイかも。

気分転換しよっと(^^♪

明日天気になぁれ(^^♪