モヤシと小松菜が美味しい(^^♪

モヤシも小松菜も、うちの家計に強い味方です。

いつものモヤシのナムル、小松菜の煮びたしなどが定番ですが・・・

おかずのクッキングのウー・ウーエンさんのレシピ

塩炒めですが、絶品でした。

シンプルな炒め物の定番に(^^♪

★小松菜の塩炒め

材料

小松菜・・・250g
｜塩・・・小さじ1/3
長ねぎ・・・10cm
太白ごま油（またはサラダ油）・・・大さじ1
こしょう・・・少々

コツは長ネギをネギ油を作るように炒める。

小松菜は塩をまぶして10分おく。

 

★もやし炒め

材料

もやし・・・2袋（400g）
黒酢・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/2
花椒・・・10粒
太白ごま油（またはサラダ油）・・・大さじ1

ひげねをとると、ランクアップ(^^♪

ウー・ウーエンさんは、炒め物が美味しくなるコツは油だといいます。

ちょっといい油を使えば、美味しくなると(^^♪

料理は、美味しいコツがあるのですね。

テレビで「かき揚げリング」で作るかき揚げをみました。

うどんや納豆もかき揚げにしていた。

見た目もキレイ(^^♪

あ、欲しい(^^♪

それも100均だとか・・・

うーん・・・

道具はやっぱり、キチンとしたものがいいかな・・・

燕三条で作っている「かき揚げリング」を注文(^^♪

それでも、ちょっとタイムサービスで安くなっているものにした。

ケチが染みついてきた気がする・・・

節約モード全開

 

 

 

 

 

 

 

鎌倉殿の13人⑨⑩

鎌倉殿の13人第9話「決戦前夜」

うそか、誠か、鳥の飛び立つ音に平家の追討軍が逃げる。

その原因を北条時政が・・・義時も一緒にいた。

平家を追い払うだけで、坂東武士は国に帰るという。

頼朝は、自分ひとりと嘆くとき、義経が現れる。

対面はなんとも噴き出しそうな話になっている。

鎌倉殿の13人第10話「根拠なき自信」

義経は変わり者として描かれている・・・政子に膝枕してもらう。

どうかなぁ・・・あの時代、アリなのか疑問

義経が天才か奇才か、これからが楽しみ。

義時は、相変わらず小者な感じ・・・

人に気遣いができる人だったのかもしれない。

あの時代は、名前が幼名と元服後の名前があるのですね。

義時は小四郎と呼ばれている。

まだまだ小四郎の影はうすい・・・

応援しているよ(^^♪

 

 

三大香木

三大香木の春は、沈丁花

沈丁花

一番好き(^^♪

香りに春を感じます。

花も可愛い(^^♪

春のお気に入りは、この沈丁花とツグミです。

うちには、植えてません。

夏はくちなしです。

くちなし

ちょっと香りが強すぎ、甘すぎるかな・・・

歌謡曲の題名があるぐらいだから、好きな人が多いかも知れない。

実家の庭にありました。

今でもあるのかなぁ・・・

そして秋は、金木犀です。

金木犀

金木犀の花を摘んで、金木犀の砂糖をつくったことがあります。

紅茶に入れたりしたらいいかなって・・・

レシピもありますが・・・ちょっと苦かった。

きれいなオレンジ色の砂糖で見た目はいいですよ。

オットの実家にあって花を摘ませてもらいました。

三大庭園とか、日本三景とか

三という数字が好きなのかなぁ・・・

百名山もあるかぁ・・・

こちらは本で読んで登った気分になってます。

アメリカの50州目がハワイ州(^^♪

ハワイファィブオーのドラマで覚えました。

州も一応、覚えたというか、ノートに書いてあります。

うふふ(^^♪

 

 

ネットショッピング

コロナ禍になって、ネットショッピングがぐーんと増えた。

ホームセンターで購入していた猫砂やアルコールもネットで注文

洗濯洗剤やペットフードもネット・・・

ショッピングセンターへは極力行かないようにして、スーパーでの買い物が増えた。

ネットは便利ではあるけど、受け取りを置き配にはしていない。

以前はコロナ禍だから、置き配がいいと思っていたけど・・・

翌朝になって荷物が玄関先に置かれていたことがあったからだ。

夜中に届くのかと思うと、いろいろ心配になる。

うちは、留守にすることもないし、オットが家で仕事をしているし、

オットが応対してくれるのも安心(^^♪

時間指定のできるものは、指定する(^^♪

時間指定なしだったけど、夜の9時過ぎに配達されたこともあった。

荷物の届く日は配達の人も大変なのだと思うから、留守にしないようにしている。

受け取る回数を減らしたいので、猫砂や洗剤などはまとめて隔月ぐらいのペースで注文。

ストックは今まではプラス1だったけど、そうもいかなくなった。

それでも、日常の小さなことだから、まっいいかの範疇

ショッピングも外食もしない生活もそれなりなんだなぁ(^^♪

スーパーの店頭で、うなぎが半額で売られていた。

オットの好物だから、買いました。

昨日は「うな丼」、ふわふわのいいウナギでした。

そろそろ、小夏のシーズンかな・・・

こちらはお取り寄せ(^^♪

楽しみ(^^♪

 

 

 

 

 

かつお節から揚げ

「おかずのクッキング」より

五十嵐美幸さんのレシピ

「かつお節から揚げ」

鶏もも肉・・・1枚
｜醤油・・・大さじ1・1/2
｜酒・・・大さじ1
削り節・・・約10g
片栗粉、揚げ油・・・各適量
クレソン、白すりごま・・・各適量

すごく簡単です。

それに、とても美味しい(^^♪

コツは、もも肉に酒と醤油を水分がなくなるまで、よくもみ込むこと

かつお節だけで、生姜もニンニクもなしでも、めっちゃ美味しい(^^♪

すりごまをふって出すと、いい香り(^^♪

簡単、美味しいが一番のから揚げ(^^♪

TOKYO MXの「5時に夢中」にハマっている。

録画だけど・・・

黒船特派員の紹介の写真と実物がかなり違うのも味の一つかなぁ・・・

在日ロシア人の小原ブラスさん、いろいろあるようですが、ファィト(^^♪