こんばんは、橋岡克仁です。
今日はリモートワークをいいことに、パンを焼いてしまいました～♡
いつものロールパンの材料でウィンナーロールに。
意外に家にある材料で作れてしまうんですよね～♪
ところで、みなさん、ロールパンナちゃんって知ってますか？
自分が幼き頃、アンパンマンのレギュラーメンバーとしては、こんな感じでした。
・アンパンマン（主役）
・ジャムおじさん（監督）
・バタコさん（投手）
・バイキンマン（ライバル）
・かばおくん（だいたいバイキンマンにいじめられてる）
・うさこちゃん（アンパンマンに通報する）
準レギュラーが以下の通りでした。
・食パンマン（二枚目俳優）
・カレーパンマン（三枚目俳優）
・チーズ（みんな真似しがち）
・ドキンちゃん（かわいい悪役）
・カビルンルン（ガヤ芸人）
友情出演
・天丼マン（歌いながら登場）
・釜めしドン（歌いながら登場）
・ハンバーガーキッド（西部劇風）
・おむすびマン（北風小僧のかんたろうと間違えがち）
・てっかのまきちゃん（強い）
・メロンパンナちゃん（みんなのアイドル）
と、メロンパンナちゃんがぎりぎり思い出せる最後の新しいメンバーだったのですが、最近はかなり人数が増えているようです。
パンの仲間で、ロールパンナちゃんが出てきているらしく、これまた準主役級の設定なのです。
画像引用⇒Amazon
メロンパンナのお姉ちゃんで、製パン時にジャムおじさんが入れた真心草とばいきんまんが入れたバイキン草が含まれているため、正義と悪の心を持つのだそうです。
自分が小さい時からアンパンマンはやっていて、今でも変わらず、でも新しいメンバーを迎えて変化しているのはすごいですよね。
自分も進化していかなければと思います。
さて、前置きが長くなりましたが、ロールパンの生地は以前紹介したシュガートップレーズンパンとほとんど一緒です。
同じ生地を半分にして2種類のパンを作るのでもいいですね。
いろいろ楽しんでください♪
材料（8個分）
・強力粉 300g
・インスタントドライイースト 3g
・ウィンナー 8本
・砂糖 10g
・塩 4g
・バター 10g
・卵 1個
・水 140ml程度（卵と水合わせて195gになるように）
作り方
1. ボウルに強力粉を入れたらインスタントドライイーストと砂糖を近くに入れ、逆側に塩を入れる
2. 卵を溶いて水と合わせ、1に一気に入れる
3. ひとまとめになって手にくっつかなくなるまで混ぜてこねる
4. 3にバターを加え、体重をかけてこね、たたく、こねる、たたく、こねるを気合と根性で続け、生地を引っ張ったときに薄く膜になるようになったらこね上がり
5. 濡れタオルをボウルにかぶせて30℃～40℃くらいのところで発酵させる
6. 2倍くらいの大きさに発酵した真ん中らへんに軽く打ち粉をして指を一本突っ込んでみて、生地が戻ってこなければ発酵完了
7. 8等分して丸め、10～15分程度ベンチタイムをとる
8. まな板の上で30cmくらいの長さになるように細長く伸ばす
・強力粉 300g
・インスタントドライイースト 3g
・ウィンナー 8本
・砂糖 10g
・塩 4g
・バター 10g
・卵 1個
・水 140ml程度（卵と水合わせて195gになるように）
作り方
1. ボウルに強力粉を入れたらインスタントドライイーストと砂糖を近くに入れ、逆側に塩を入れる
2. 卵を溶いて水と合わせ、1に一気に入れる
3. ひとまとめになって手にくっつかなくなるまで混ぜてこねる
4. 3にバターを加え、体重をかけてこね、たたく、こねる、たたく、こねるを気合と根性で続け、生地を引っ張ったときに薄く膜になるようになったらこね上がり
5. 濡れタオルをボウルにかぶせて30℃～40℃くらいのところで発酵させる
6. 2倍くらいの大きさに発酵した真ん中らへんに軽く打ち粉をして指を一本突っ込んでみて、生地が戻ってこなければ発酵完了
7. 8等分して丸め、10～15分程度ベンチタイムをとる
8. まな板の上で30cmくらいの長さになるように細長く伸ばす
※手の付け根の部分がまな板にくっついたままにしながら伸ばすといいですね
9. ウィンナーに少しだけ緩めに巻き付けて両端を巻き込むように入れ込み、天板に巻き込み口を下にしておき、温かいところで2次発酵、20～30分くらい
10. その間にオーブンを220℃に予熱しておく（うちは15年以上前の電気オーブンなので温度高めに設定してます）
11. 9が1.5倍くらいの大きさになったら素早くオーブンに入れ、13～15分焼いて完成
10. その間にオーブンを220℃に予熱しておく（うちは15年以上前の電気オーブンなので温度高めに設定してます）
11. 9が1.5倍くらいの大きさになったら素早くオーブンに入れ、13～15分焼いて完成
今回のレシピはとっても単純なのですが、成形が意外に難しいかもです。
発酵している間に生地の端っこが取れてしまったりするので、その時は生地同士をうまくくっつけたり巻き込んだりしてみてください♪
なるべく生地を長くするとやりやすいです。
ウィンナーのほか、ちくわパンやコロネをつくるときもこれで行けますね。
食事パンの生地なのでそのまま丸めただけでもバンズになりますし、使いやすい生地だと思います♪
いろいろ試して教えてください♡
それではまた
橋岡克仁
