レクチンフリ―レシピです。
わさび菜を味噌汁にしました。
【材料】
わさび菜 １束
きのこ類（えのきなど） 少々
しじみ 適量
だしの素 適量
みそ 適量
【作り方】
①しじみは砂抜きしておく。
②わさび菜、きのこ、しじみ、水を鍋に入れて、煮る。
③だしの素、味噌を入れて味を整える。
わさび菜はあっさりした味わいで、火を通すと茎まで柔らかくなり食べやすかったです。
色々な食材から栄養をとろう！
食事療法、レクチンフリーの専門家 - あたま＆からだ治癒院 Jasmine
レクチンフリ―レシピです。
タイの太いビーフンの麺を使いました。
【材料】
チンゲン菜 適量
玉ねぎ １個
人参 １本
たもぎ茸 １株
イベリコ豚薄切り 少々
タイビーフン ２００g
ナンプラー 少々
オイスターソース 少々
チキンだし 少々
【作り方】
①野菜を切り、イベリコ豚と一緒に炒める。
②タイビーフンをお湯で戻し、①の中に入れ、調味料を入れて炒める。
たもぎ茸という匂いの良い珍しいきのこを使いました。
太麺なので焼きうどんみたいな感じでしたが、エスニックの味付けで美味しかったです。
レクチンフリーで病気知らず！
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レクチンフリーレシピです。
黒めばるというお魚の塩焼きです。
【材料】
黒めばる １匹
塩
【作り方】
①下処理した黒めばるに、塩をかけオーブンなどで焼く。
黒めばるというお魚は、白身で上品な味で美味しいですね。
お魚たべて、レクチンフリー。
レクチンフリーレシピです。
青パパイヤってあまり売ってないと思うのですが、ラゾーナ川崎の地下の野菜売り場に売っていたので、買ってきました。
熟していないバナナと合わせて、爽やかな味わいのサラダです。
【材料】
青パパイヤ 半分
熟していないバナナ １本
ナンプラー 少々
ごま油 少々
【作り方】
①青パパイヤは、種と皮を切り、千切りにして水にさらす。
②水気を切り、バナナと合わせて、ナンプラーとごま油をかける。
ナンプラーとごま油だけで、美味しいサラダになりましたよ。
青パパイヤは少し固めなので、細く千切りにするといいですね。
様々な食材にチャレンジ！楽しいレクチンフリーライフ♡
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レクチンフリ―レシピです。
ヤマブシダケという珍しいキノコを入れて作ってみました。
【材料】
玉ねぎ・人参・きゃべつ 適量
ヤマブシダケ １株
イベリコ豚 ２００g程度
酒 少々
ごま油 少々
だしの素 少々
コショウ 少々
【作り方】
①野菜、きのこを切り、フライパンに水を少し入れ蒸炒めにする。
②イベリコ豚を入れ、酒、だしの素を入れて炒める。
③ごま油・コショウを入れ味を整える。
ヤマブシダケは味がよく沁みますね。
きのこをたくさん食べて健康に！
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