元気レストラン・ヒレ軟骨

大宮駅西口にある『かしら屋』へ行きました。

注文したのは、「ヒレ軟骨」。

豚の喉頭部を形成する７つの軟骨の１つであるヒレ軟骨の串焼きです。

軟骨特有のカリカリ感を楽しめます。

塩のほどあいも絶妙で美味しい。

珍味な串焼き。

是非ともお試しください。