元気レストラン・海老酸辣湯麺

仙台市若林区若林にある『我流酸辣湯麺 拉麺勇気』に行きました。

こちらのお店は、知る人ぞ知る名店。

前のお店、大好きでしたがいつのまにか移転してしまい、どこにあるのかわからなくなっていました。

運転中に偶然にも発見。

今日は『海老酸辣湯麺』を注文しました。

開店と同時に入りましたが、一気に満席、行列になる盛況ぶりでした。

酸辣湯麺は出来立ての段階では、酸味を抑えてあり、卓上の穀物酢(スッキリ)、米黒酢(まろやか)、香酢(コク)を好みに合わせて入れるシステムになっています。

具材は挽肉、モヤシ、ニラ、キクラゲなど物凄い量の具材が細かく刻んであります。

玉子とあんかけ、そして辣油で包まれて熱々。

麺はストレート麺でコシあり。

身体中の汗が内面から吹き出すような感覚。

決して辛くはありません。

凄まじい逸品。

是非ともお試しください。