元気レストラン・気仙沼産メカジキのかまトロステーキ定食

気仙沼市田中前にある『北かつまぐろ屋・田中前店』へ行きました。

注文したのは、「気仙沼産メカジキのかまトロステーキ定食」。

気仙沼はメカジキの水揚げが日本一です。

かまトロは大トロ部位に近い腹部分で１００㎏のメカジキからわずか３㎏しか取れない希少部分。

その身は柔らかく、上質な脂が乗り、皮部分は特有のゼラチン質でプルンプルンの食感。

熱々の鉄板焼きで焼いたかまトロにおろしポンズをざっとかけるとさらに美味しさ倍増。

最高でした。

海鮮丼とセットにもできます。気仙沼にお越しの際は、是非ともお試しください。