元気レストラン・秋刀魚だしラーメンしょうゆ

岩手県大船渡市にある『黒船』に行きました。

注文したのは、「秋刀魚だしラーメンしょうゆ」。

スープは絶妙です。ほんのり秋刀魚だし、スッキリした醤油味。まさに透き通った味。絶品です。

麺は細麺のストレート。自家製麺で麺のコシは抜群。本当に弾力性のある麺です。

具材は分厚い柔らかチャーシュー、極太メンマ、芹、ネギとシンプルだけど贅沢感があります。

スープと麺のコラボレーションが美味しい逸品。

是非ともお試しください。