元気レストラン・焼き根魚らーめん旨塩味

宮城県富谷町にある『網地島屋』に行きました。

注文したのは、「焼き根魚(ねう)らーめん旨塩味」。

根魚はアイナメのことです。真鯛よりも高級魚ということですが、気仙沼ではけっこう釣れる魚で、子供たちがバンバン釣っています。

こちらのスープはアイナメの焼きアラでダシを取っています。

魚介スープに旨塩を特殊の製法でブレンドしているということで絶品です。完璧飲み干せます。

麺は細麺でコシがしっかりしていて、スープにもよく絡みます。

具材は、でっかい柔らかチャーシュー、極太メンマ、海苔。白髪ネギをトッピングしました。

満足できる逸品。

是非ともお試しください。