北海道紀行その２

9月30日。午前7時にホテルを出て、近くの朝市広場に出かける。友人が事前に仕入れてあった情報に基づいて「茶夢」という海鮮どんぶり屋へ。
朝早くから観光客で賑わっている。

「朝取ってきたイカがあるよ」。オヤジのすすめに従い、イカ刺しを注文。イカソウメンも捨てがたく、結局両方食べ比べることに。
タレにつけて食べるイカソウメンより、イカソウメンのように細く切ったイカ刺しの方が甘みを感じる。切り方がほぼ同じだから醤油につけるか、タレにつけるかの差か？

メーンは大いに迷った挙句、生ウニ、イクラ、カニの乗った「函館丼」。
朝食には贅沢な1600円。しかし、どうして首都圏で食べる同種のものと味が違うのか。美味しいんだよね、とても。産地ならでは、なんでしょうナ。わざわざ出かけて行って食べるから価値もあがる。首都圏で食べるのと違いが無いんなら誰も出かけたりしない。３種ともたっぷり乗っていて、大満足でした。
ホテルの朝食バイキングなんか2000円するからね、お値打ち、お値打ち。

前日に引き続き市内散策。五稜郭のタワーからは下北半島が間近に見え、さらに半島東端の尻屋崎や津軽半島が霞んで見える。二つの大地を隔てるこの海峡が様々なドラマの舞台になってきた...

昼食に赤れんが倉庫に戻って「函館ビヤホール」。サッポロビールの生、これがまた美味しいこと。札幌で工場見学する予定にしているけれど、ま、予行演習ってところですかナ。

特急を乗り継いで旭川へ。車窓からは駒ケ岳、有珠山、昭和新山、樽前山の火山を間近にみる。列車進行方向右手に広がる海は内浦湾だが、確か噴火湾と呼ばれていたんじゃなかったっけ。途中通過した洞爺湖も火口に水が溜まってできたはず。
火山を縫って列車は進む。

午後7時過ぎに到着。さすがに旭川は冷えていた。

ホテルから数分の「花まる亭」へ。白いトウモロコシの天婦羅、エゾシカのタタキ、北海道の伝統野菜の盛り合わせ、ホッキごはん、そしてペロンタン汁。
ペロンタンはここでしか食べられない。鯨の背脂などでとった出汁にシイタケ、ミツバ、ウドに加え、小麦粉にカボチャを加えて団子にしたものが入っていて、これが舌ざわりがとても滑らか。
名前の由来を聞いたところ、美味しくてペロリと食べてしまうから...。

由来はともかく、素朴な料理なんだろうけど、とても上品な一品。こういう隠れた名品に出会えるのも旅の楽しみのひとつ。

男山の燗酒が五臓六腑にしみましてございます。

仲居さん曰く「明日は寒いそうですよ。初霜が降りるかもしれません」。さて、どうなりますか。