2023年もご愛読いただき ありがとうございました

昨日は気合を入れて大掃除をしました
数年ぶりのことかも

窓を開けて　窓や網戸をフキフキしたり、
テーブルを動かして床にワックスをかけたり、
椅子の張替をしたりしたので

「なにごとかと　おもいましたよ」（４にゃん）

そんなにビックリしなくてもいいじゃないの～
（散らかったテーブルの上はスルーでお願いします）


今年も拙ブログをご愛読いただき

本当にありがとうございました

来年も楽しい記事をお届け出来るよう、
４にゃんも飼い主も頑張りますので

どうぞよろしくお願いいたします



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冬休み、ダラダラ過ごさないようにしなくっちゃ(;^_^A

一昨日の27日（水）が　私の仕事納めでした

冬休み初日の28日は、銀行や郵便局へ行ったり、
買い物に出かけたり

細々した用事を済ませていたら、更新の時間が無くなってしまいました

「あさねぼうしたから　じかんがなくなったのでは？」（林檎）

うぅぅ
林檎に起こされ「8時くらいだろう」と思ったら、
10時近かったんですよね

（にゃんずの朝ごはんは　夫がいつもどおりの時刻に与えていました）

今日は実家の父の買い出しを手伝い、
明日は大掃除の予定なので

寝坊しないように気を付けます


年末年始は気まぐれ更新となります

お時間がある時にでも　覗いていただけたら嬉しいです



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江戸時代のレシピ本、すごいです！！

今日は特別展「和食～日本の自然、人々の知恵～」のお話に戻ります

江戸の郷土料理だった握りずしが全国に広まっていったのは、
なんと第二次世界大戦後のことなんですって

新鮮な握りずしがいつでも食べられるなんて
「いいじだいにうまれて　よかったです」（醍醐）

私の台詞、醍醐に取られちゃった


さて、こちらの番付表は、
江戸時代後期の「即席料理」を扱う料理屋のものです

今で言う「ミシュランガイド」ですね～

こちらは「日用倹約料理仕方角力番附」
庶民のおかずの番付表です

「精進方」（野菜料理）の大関は「八杯豆腐」
酒としょうゆで味付けをした汁に葛をひき、
うどん風に切った豆腐を加え、大根おろしを添えたお料理です

「魚類方」（魚介料理）の大関は「目ざしいわし」
行司は「ぬかみそ漬け」や「沢庵漬」
なんでも番付表にしちゃうところが面白いですよね

江戸時代の料理書もすごいです
まずは「豆腐百珍」（1782年）

100種類もの豆腐料理を紹介した料理書で、
大ベストセラーとなりました

それを受けて「大根一式料理秘密箱」、鳥と卵の「万宝料理秘密箱」など、
百珍ものと呼ばれる材料別の料理書が相次いで出版されました



「諸国名産大根料理秘伝抄」（1785年）より

長崎がんもどき大根

「名飯部類」より「雪花菜飯（きらずめし）」

おからを細かくこし、昆布や梅干しを煮出した汁かけ飯ですが、
すっごく美味しそうです
「素人包丁」（1820年）より「柿衣」

干し柿の中に栗を入れて素揚げにしたもの
シンプルなレシピだけど　こちらも美味しそうですよね

また明日に続きます


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年末のコンコンブルにゃんこです～

クリスマスが終わったら、
あっという間にお正月モードに突入ですね

うちの近所のスーパーなんて、
24日の日曜日から「おせち特集」のチラシが新聞に入ってましたよ

我が家は２年連続で喪中なので、
おせちの準備はパスしますが

大掃除はサボらずに　頑張ろうと思います

みんにゃも手伝ってよね～

毎月ご紹介している　コンコンブルにゃんこたち
12月はクリスマスだし、1月はお正月だし…

ということで、なかなか出番の無いにゃんこたちをご紹介します

コロナ禍でなかなか出来なかった忘年会やカラオケ
コスプレまでして　盛り上がってますよ～

先日の冬至は　ゆず湯に入りましたか？

寒い夜は　お風呂でゆっくり温まってくださいね

年末年始になると　時代劇のドラマが増えるような…

時にはゆっくり鑑賞するのも　いいかもしれません

年越しそば（ラーメン？）と、
お寿司も少しつまみながら

お正月まであと5日
師走の雰囲気を楽しんでしまいましょうね

あ、くれぐれも食べ過ぎには注意してくださいね～


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MerryChristmas☆

朝一番に　クリスマスケーキをゲットしました
（近所のケーキ屋さん　大人気なのです）

「ぼくたちのごはんは　まだですか？」（醍醐）

人聞きの悪いこと言わないでよね
醍醐には「トッピング大盛りクリスマスカリカリごはん」をあげたじゃないの
「わたしにも　もっと　とっぴんぐしてくださいな」（苺）

「わたしにもです」（林檎）

醍醐・苺・林檎の大好きなトッピングというのは、
なんとヒルズの「腎臓ケア　k/d」

腎臓ケアのごはんって　不人気だと聞いていたのですが、
３にゃんは美味しそうにガツガツ食べるんですよね

「ぼくは　えんりょします」（珊瑚）

珊瑚には別のトッピング（ドライささみ）にしましょうね


MERRY CHRISTMAS

思い出に残る　素敵なクリスマスになりますように



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