栗の渋皮煮と栗きんとん

先日伯父から出荷できない栗（虫食い）を一杯貰いました。
渋皮煮のレシピー付き。
それではと渋皮煮に挑戦

材料　　栗　1Ｋ　砂糖　500Ｇ　　炭酸小さじ1　塩　少々
1　鬼皮を剥き一晩水につけておく
2　たっぷりの水で弱火で３０分煮る
3　砂糖と栗をいれ約４０分煮る
4　翌日に栗を取り出し煮汁（シロップが）半分になるまで煮詰め
　　塩をいれこの中に栗を戻し味をしみこませて出来上がり

鬼皮を剥くのが大変指の皮がむけました
鬼皮向きが大変だったのでＵＰしてみました

次は栗きんとんに兆戦　どちらも手をかけただけ美味しく満足満足

剥き栗400ｇ　砂糖　400ｇ
１　鬼皮、渋皮をとる
2　蒸し器で蒸す
3　ミキサーで細かく滑らかにする（本来は裏ごしする）
4　3を火にかけ砂糖をいれ解けるまで暖める
５　ラップでしぼる。

渋皮煮　　と　栗きんとん

 

運動会

地域の運動会
今は小学校の運動会だけではなく地域　コミュニティの運動会と
文化祭が行われました。

お弁当を作り持っていきながら応援に出かけましたが
皆同じ服装　短距離競争に出るのが解っても
孫の姿を探すが出来ません。情けないです

体育館で児童の夏休みの作品や地域の人たちの
習字や絵画　手芸‥力作が展示されています。

お抹茶を頂いて早めに退散　しました

全児童の大玉ウエーブ　孫は赤組み　応援に力が入ります

文化祭