昼食におでん&白菜の塩着け

昨日　秋ジャガイモ掘って　夕食にジャガイモサラダ（嫁）
今日は　私が　卵　チクワ　大根　こんにゃく　あり合わせの物で　おでん　ささやかな昼食

今の時期　大根の煮物が美味しい
　魚の　煮汁使って　薄味で　噛めば　とろけるような

白菜の３％弱の塩で漬けて　固く絞り　冷蔵庫へ
　野菜炒め　ニンジン　　肉又はベーコン　ソーセージ・　有れば茸類・・で炒め　ごま油で香り付け　塩こしょう　鶏ガラ
　　スープの素も・・・

　ツナと混ぜて　サラダ風に

　勿論　漬物で　食べれます

チョットした白菜の使用法