年忘れすき焼きパーティー

毎年、年末に恒例となっている、すき焼きパティーです。勿論、女王自ら、酒、砂糖、醤油を調節し、焼煮にします。割下を使うすき焼きとは違い、肉の味が引き立ちます。よって今年も肉を１㎏奮発するセバでした。最近のお気に入りは、銀座吉澤さんの『吉小間』です。高級な和牛の味は、小間でも変わりませんので最高です。付け脂もちゃんと松坂牛です。吉澤の包んでくれるおじさんの丁寧さも含めて、
大変美味しゅうございました。