らー麺 一雅（いちまさ）＠東日本橋 「辛みそらーめん＋サービスライス」

東日本橋で所用がありましたので、ラーメンを食べようとお目当ての店に行くと水曜日定休でした。たしか近くにもう一軒と言うことで、地下に入って頂きました。麺メニューは２種類と冷し中華、そしてロールキャベツカレーだそうです。やってしまったかと思いましたが、出てきたラーメンにびっくり。

ほのかな味噌味で辛みがきいている後を引くスープ。化学の子は感じません。麺は、歯ごたえの良い中太麺で、浅草方面の麺に似ています。チャーシューも巻きバラでしっかりしたものです。今は無くなってしまった真好味（現在昭和）を濃厚にしたようなラーメンでした。謎は深まるばかりということで、
大変美味しゅうございました。