すきっ腹を抱えて豊洲永利に入店すると、「今日の日替わりは茄子の肉味噌炒めでーす」と店員さん。
それだー！と注文。
茄子の肉みそ炒め定食（税込730円）到着。
うん！美味しい！
中華自慢の強火で炒められた茄子の抜群の美味に、肉みその香ばしい旨味が絡み絶妙な美味しさ。
ご飯がもりもり進みます。
野菜を強火で一気に炒めるという料理法って、中華の大発明ですね。
そしてこの杏仁豆腐のきらめくような美味。
仮にスイーツ世界大戦が起こったとすれば、杏仁豆腐を引き入れた陣営の勝利は間違いないでしょう。
あー美味しかった！満足満足。
手軽に本格中華でお腹いっぱい、平和な社会って素晴らしいですねなんて茄子味噌タイムでした！