9/30 藜蔓 虎杖 大豚草 彼岸花

 アカザカズラ・藜蔓   は南アメリカ原産の野菜で、観賞用にも栽培されています。

一般的にはオカワカメの名で知られるが、他に雲南百薬、琉球百薬とも呼ばれる。

野菜としての知名度は決して高いとはいえず、市場に出回ることは少ないが、

茹でると粘りが出てワカメ に似た食感となり、おひたしや味噌汁にの具に用いられることが多いですね。

 

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▼　アカザカズラ　藜蔓

 

 

 

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▼　イタドリ　虎杖

 

 

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▼　オオブタクサ　大豚草　

 

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▼　ヒガンバナ　彼岸花