越前ソバ食べ歩き
着いたわ 蕎麦屋さんに
今日は ソバ食べ歩きのバスツアー
最初の蕎麦屋さんは「めん処江戸屋」って お店だわ
ここの お蕎麦は「越前粗挽き九割ソバ」なんですって
蕎麦好きの人なら 御存じよね
そば粉九割に 小麦粉一割の蕎麦でしょう
ソバ音痴のわたしでも知ってるけど その味となると・・・
何でも パサパサ間が違うと言うんだけど
わたしは どのソバも同じような感触・・・で
そうなの うどんやラーメンの麵に較べて・・・ね
そのパサパサ間が 好きで無かったの
でも今日は 覚悟してるわ
どんなソバが出ようと 頑張って食べよう・・・と
お店は「めん処江戸屋」と言う所で ソバ専門でもなく「うどん」
など・・・も
着いたら もうテーブルの上には用意されてたわ
早速 ツユを付けて・・・
やはり 何となく わたしのイメージの蕎麦ね
どうも蕎麦のパサパサ感と 汁の薄味が・・・ね