激戦区の新店 らーめん 心

以前はカレー屋さん  でしたね

黄色の外観 はそのまま

　

 

 スペースは店舗前に5台ほど

 

店内はウッディが基調

　

調度品は多分カレー店のままなのでしょう

　

 

カウンター6席に

テーブル席が4卓

厨房は男性 ホールに女性がお二人

決まってカウンターの端席に

 

メニュー

700円～ はちょっと強気の  設定

　

オススメの  が貼ってあるものの

これまた決まって

塩らーめん （700円） お願いします

 

客は私Only

観るでもない  モニターで

待つこと10分弱

 

 

塩らーめん お待ちどぉさまでしたー

　

 

白濁に背油確認

　

定番のトッピング・キャストに白ゴマ

ん～

ビジュアル的には インパクト弱

 

ではスープから

　

見た目よりは濃くなし

背油も味の邪魔にはならない程

豚骨の主張が強く

魚介系はほとんど感じない

ただちょっと温度が ぬるい

そのせいか科調と思われるビミョな甘さが

後味として舌に残る

 

麺は中細の縮れは弱め

　

カタ麺 と注文しなくても

この加減は好みです

豚骨にストレートに近い麺を使用しているのは

博多ラーメン を意識いているのかな ？

 

メンマ

　

味付きの柔らかさ

私的にもうちょっと歯ごたえが欲しいかな ？

 

チャーシュー

　

丼のキャストの中では

一番の逸品

味はしっかりで ホロホロ の トロトロ

これは一目

 

 

たまたまだったのか

スープの温度以外は私的に平均より

まとまった感じで好印象・・・かな ？

 

ただこの界隈は 激戦区 ですよねー

リピ  するか？　には・・・

 

チャーシューの完成度の高さ からして

一枚で  を抑えるとかの

営業努力があっても、、、  

 

 

 

らーめん　心

旭川市豊岡1条1-6-13

0166-35-5543

営業時間：11:00～20:30 (L.O. 20:00)

定休日：火曜日（祝日の時は翌日）

 

 

 

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