浅草田原町のある仏具屋さんの前に貼ってあったポスター。
お彼岸の豆知識。
「ぼた餅と牡丹の花、何か関係があるの？」
《解説》
ぼた餅は、一般的に牡丹の花が咲く春に作るものをこう呼ぶようです。
餡はこし餡にし、牡丹の花に似せて丸く作ります。
ですから、ぼた餅と牡丹の花は深い関係にあったんですね。
春のぼた餅の小豆は冬を越すため皮が硬く食感が悪いため、
皮を取り除きこし餡にしたようです。
また、秋はおはぎと呼び、つぶ餡で萩の花に似せて作り、
夏は夜船、冬は北窓と呼ぶようです。
上野・浅草通り神仏具専門店会さん、
小豆だけに、
いい豆知識をありがとう！
