↑ もう産卵後ぉ～～～～^_^;
平ものを捌くのが好きである。
と言うか丸物よりも捌き易いと感じているのね。
今年こそ平物の王様『ヒラメ』を捌いてみたいもんだ（笑）
さぁ先日白岩海岸でキープしたイシモチ！
カワガレイ程ではないけどそこそこ臭いが気になる魚だけど
これも同じく皮さえ剥げば気にならぬ！！
なかなかの身の締りで刺身も美味しそうだなぁ～と思っていたのですがたまには料理っぽい事をしてみようかと！
ってか実は釣行後の夕食前にすっかり寝落ちしてしまいこのイシモチは翌日の夕食にと^_^;
勿論下処理（ウロコ、内臓除去）はしておいたので刺身でも問題なかったのですがこれからまだまだ釣れ始めるカレイのシーズンなので刺身はお預け
今回はソテーを拵えてみたのね！
５枚に卸して皮も剥いだイシモチに『クレイジーソルト』で下味！！
軽く小麦粉をまぶしてタップリのバターと少々のオリーブオイルを敷いたフライパンで熱する！！
ん～～良い色良い香り♪
っと、あまり見つめ過ぎたら焦がしてしまった^_^;
大葉で飾り粉チーズを振りかけたら見栄えも・・・・やっぱ焦がしてしまったのがちょっと見た目も味も失敗かな^_^;
でも食する分には普通に「旨い」と食べれたからこれでいんじゃねっ！
明日の日曜日！！
仕事がお休みとなったので
これから積丹方面へ出発っと！！
ウッシッシ～～～＾＾
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平ものを捌くのが好きである。
と言うか丸物よりも捌き易いと感じているのね。
今年こそ平物の王様『ヒラメ』を捌いてみたいもんだ（笑）
さぁ先日白岩海岸でキープしたイシモチ！
カワガレイ程ではないけどそこそこ臭いが気になる魚だけど
これも同じく皮さえ剥げば気にならぬ！！
なかなかの身の締りで刺身も美味しそうだなぁ～と思っていたのですがたまには料理っぽい事をしてみようかと！
ってか実は釣行後の夕食前にすっかり寝落ちしてしまいこのイシモチは翌日の夕食にと^_^;
勿論下処理（ウロコ、内臓除去）はしておいたので刺身でも問題なかったのですがこれからまだまだ釣れ始めるカレイのシーズンなので刺身はお預け
今回はソテーを拵えてみたのね！
５枚に卸して皮も剥いだイシモチに『クレイジーソルト』で下味！！
軽く小麦粉をまぶしてタップリのバターと少々のオリーブオイルを敷いたフライパンで熱する！！
ん～～良い色良い香り♪
っと、あまり見つめ過ぎたら焦がしてしまった^_^;
大葉で飾り粉チーズを振りかけたら見栄えも・・・・やっぱ焦がしてしまったのがちょっと見た目も味も失敗かな^_^;
でも食する分には普通に「旨い」と食べれたからこれでいんじゃねっ！
明日の日曜日！！ 仕事がお休みとなったので これから積丹方面へ出発っと！！ウッシッシ～～～＾＾
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カテゴリリニューアルおめでとうございます！今後ともヨロシクお願いいたします。
積丹に行かれるのですね～好釣果の報告を期待しております！私は小樽南防波堤でマガレイ１枚の貧果に終わり…８本足らしきのをかけてバラし（汗）明日も夕マズメ狙いで小樽南か石狩です(^O^)
これは、大漁を夢見てですね。
天気もいいし、どこも混むでしょうね。
ＵＰたのしみです。
う～ん バターのいいにおいがしてくる。
外側パリパリ中モチモチ～
おばんです！
イシモチは身が締まってますので問題ナッシング！
本当は皮付きで焼きたいのですがやはり臭くて^_^;
ブログ村のカテゴリーチェンジで心機一転しました。
こちらこそ宜しくお願いいたしますm(__)m
おばんです！
そうなんですよ、どこも混みそうなのが凄く悩みました。
入ったは良いけど先客いて釣り座が無かったりとか^_^;
おかげ様で貸しきり状態の磯場で釣りは出来ました！
釣果は別として^_^;
おばんです！
自慢じゃ無いですが、ホッケの開きとか、未だ難しく感じます（笑）
こりゃ大漁して練習せねば^_^;
んじゃ平物当番はオレで丸物当番はよねさんね！（笑）
道南で水温の上がった時期のイシモチは身がベチャってなってるのがイメージ強いんですよね(>_<)
釣ってから野〆状態だから余計に悪いのかも知れません。
マダマダ水温が低いみたいですね。マガレイは全て抱卵物（白子含む）でした。
おばんです！
このイシモチ良かったのですが、実は先日のカワガレイは産卵後のせいか、結構水分が多かった感じです。それでも食べる分に不味さは全くありませんでしたが（笑）