コマイウマい！

あぁぁぁぁ・・・久々に釣果料理報告と思ってたのになんだか更新怠り気味^^;

忙しいだけならまだしも更新するぞ～～と意気込んでもスラスラと文章書けない今日この頃。
このブログを初めて７年半、更新記事は１，１５５記事と、そんなに書いていりゃぁやっぱネタも尽きてくるわなと^^;



一応、一応ぉぉぉ釣れたら釣果料理まで毎回楽しんでおります。



ただ料理のバラエティーが無く、毎度素材そのものの味を楽しんでいると言い訳しておりますが^^;
まぁそれもウソじゃないもんねーと。


釣果を下拵えしている最中の一杯がまた至福の一時と、相変わらず料理が出来上がる頃にはオレも出来上がっているぞと、そんな感じでございます（笑）


以前のコマイ釣行を終えて家に着いたのは夜中の２時頃だったかな。


釣り具の片付けは明日にしてコマイの下処理だけは終わらせておこうかと思うも
やはり魚が釣れた時ってテンション上がっているせいか眠気が無く頭が覚醒しており（笑）

えぇぇい何もかも済ませてしまうぞぉ～～と風呂場へタックルも放り込み
オレが洗った石鹸の泡を利用しついでに竿もリールも洗っちまう（笑）

寒い中頑張ったなぁと我がタックル達も暖かいお湯に浸からせてやりたいが
リールとかオイル緩むからそんな訳にも行かないな^^;

オレもタックルも洗い終えスッキリサッパリ！

グビッと一杯ビールを口にして包丁を研ぎ始めた。

コマイってウロコはコマイ！
カレイと同じく金ダワシで擦るとやりやすい。

腹を割いてはコッコだぁ～～シラコだぁ～～と一人で歓喜＾＾





コマイはタラ科 タラと言えば白身フライが旨い！！
そして定番の一夜干と、５匹づつ料理を分けた下処理！

っと酒も入っているせいか仕事が遅く既に朝４時を回っていた。
釣りも勿論帰ってきてからのこの一連は本当に楽しい時間だ。
やっぱ釣り人はしっかり釣らねばならないのだなと痛感した（苦笑）


それでも９時頃には目を覚まし、更新済みの樽川ニシン釣り！
夕食の品を少々増やしてきた。

そして学校から帰ってきた倅を拉致して銭湯めぐり。

休日は必ずと言って良いほど温泉に倅と行くのだがここ最近は銭湯巡りにハマっている。

古き良きケロリン洗面器
オレも幼少の頃は風呂無し住宅だったのでやはり懐かしさを感じわね。

倅は倅で古ければ古いほど新鮮に感じる物が多い
例えばあの鉄で出来た大きな体重計とか（計りがくるってる・・）
他には直角なマッサージ機とか（これで100円取るのか？）

最近の温泉やスーパー銭湯は確かに綺麗だし設備も良いし
ただ行き過ぎるとやはり人間には「飽き」が来ちゃってね^^;

あと温泉も源泉を薄めまくった循環湯はあのカルキと言うか塩素と言うか、独特の匂いがどうもダメでございまして。


っと、また話が脱線しましたが、こうした休日を締めくくる釣果料理！




奥さんと二人で台所に立つ楽しさもあれば、最近は倅もよく参加する。
長女と次女も少し料理に興味持って欲しいけど、きっと男の料理には踏み込みずらいのだろうな。



さて突然倅から「パン切り包丁買ったさぁ」と
家にパン切り包丁が無く、普通の包丁で切ったパンがボロボロになったのが悔しかったのか？（笑）
お小遣いでわざわざパン切り包丁を買う倅を誇らしく思う（爆）

となれば折角だからパン切り包丁を活躍させるかと、コマイのフライはハンバーガーにしましょうかとパンを購入。


角食パンだけど^^;

んでもってパン切り包丁で切ってもあまり綺麗に切れなかったな倅よ！(苦笑)



オレは魚切ったりなんだり、奥さんは焼いたり揚げたり


倅は撮影係にと・・・ロクな画像が無いけど・・どんなアングル？^^;


そして定番の一夜干し
俺んちは軒下がなくて雨降った雪降ったと、そんな時は冷蔵庫の中で乾燥させるしかないもんね。
12時間位じゃちょっと干しきれないけど２０時間位置いたらマズマズいい感じ！！
ぴちっとシートも欲しいけどあれも結構高額なんだよな^^;


んで今朝方釣ったニシンはお刺身に！


タタキっぽく仕上げると骨が気にならぬ！
普通のお刺身も勿論美味しいのだけど細かな骨切りするにゃぁ～ちょいと呑み過ぎ酔い過ぎておりました（苦笑）


そして一番楽しみにしていたのが！！


『タチ』


かぁ～～幼い頃はこんな気持ち悪いもの食えるかぁ～～とテーブルをひっくり返したくなる程嫌いだったタチ
まぁありゃぁタラの白子だからまた別物かもだけど、このコマイの白子・・・・なんでこんなに美味しいのっ！！


さっと熱湯、さっと氷水、そしてポン酢で喰らう！！
涙が止まらないほど旨い！
釣れた１０匹全てオスだったら嬉しかったもの実は6割ほどメス、つまりコッコでございました。

以前ちょっと醤油に漬けてごはんに当てたり、パスタやチャーハンにして食べたりと使い勝手はそこそこあっるのだが、折角のコッコ・・なんとかもっと重宝できることが無いかなと・・・

タラのコッコが・・・・タラコだもんな、コマイコって言うのも出来るのかなどうかな？


タラコとか明太子とか、非常に作るのが難しいと思っていたのだが、結構簡単レシピもあるんだねとネットで見つけた。

塩水に１０数時間漬け、その後水を切って３日ほど寝かせる。

半信半疑で作ったけど・・・


大成功！
黄色いタラコは見た目は不気味かもだが（笑）

やはりごはんにも合うし焼酎にも合う（笑）

正直言えばもう少し甘みが欲しいところだったがまぁ初めて作った割には上出来と！
また新鮮な事が一番だったのか、結構ネットでのレシピでは「臭みが取れない」的な事が多く書いてあった。


ん～～やっぱりコマイは今の内に沢山釣っておこう！！
次ぎの休みは昼間しか釣り出来ないけど・・・・日中でもコマイ沢山釣れないかな^^;


１２月２日の出来事

今更の更新は

内容思い出せぬままだったので一部適当です^^;




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