柚子仕事

今年は柚子が沢山実りました
いつもなら柚子ジャムを作りますが消費しきれないので
今年は、YouTubeを参考にしながら
柚子ピールを作りました



洗って刻んで、３回茹でこぼしました
ざるに広げて天日干しです
埃が入らないように室内干しがいいようですが
よい天気なので外に干しました



グラニュー糖をまぶして、柚子ピールの出来上がりです

少しの苦みがまたアクセントになります

花々