インフルエンザにかかってしまいました

先週、熱が下がらず　病院でインフルエンザB型と診断されました
夜になると熱が上がり、なかなか良くなりませんでした
予防接種を受けると軽くすむと聞きましたが
年末に予防接種を受けても、重かったです
家族がいると、寝てばかりいられません
食事の支度もしなければなりません

やっと今日熱が下がりました

庭の福寿草が咲きました





近くの紅梅です




少しづつ暖かくなってきました

キムチ作り

業務スーパーに、アミの塩辛と魚醤がありましたので
かこさんから教えていただいたレシピでキムチを作りました

熊本のしょこさんから送っていただいた、もち粉と水でのりを作り
アミの塩辛、魚醤、粉唐辛子、りんご、にんにく、生姜、蜂蜜を混ぜ合わせてキムチの素を作りました




白菜の切り漬けです
下付けをしてから、キムチの素と合わせて
数日おけば出来上がりです

見た目は真っ赤で辛そうですが、日本人好みのマイルドな味です

出来たてのキムチでチジミを作りました
美味しかったです

以前年末に、韓国語教室の仲間数人とキムチを手作りしたことがあります
２日がかりで本格キムチを作りました
もう作ることが無くなりましたが、自家製のキムチは格別です

春を探して

しばらくブログをお休みしていました
もう２月半ばになりましたね
春一番が吹いた地域もあります
春を探してみました

コンビニの近くに菜の花が咲いていたので、パチリと



だいぶくたびれた菜の花ですね

美味しそうな春向きの和菓子を買いました


回転寿司に行きましたら、ペッパー君が受付をしていました







最近はペッパー君がお出迎えをしている所が多くなりました