梅仕事

今年は梅仕事はしないつもりでしたが
まだ青梅が木になっていましたので採って一晩水につけてあく抜きをしました
青梅の昆布漬けです
塩昆布と梅を交互に入れて、だし醤油を注ぐだけ





カビが生える心配がありますので、ざるに上げて乾かし
焼酎やお酢を少し入れてもいいかもしれません
私は早めに食べきるので、入れませんでした


3日で食べられます、
漬けた出汁は、そうめんの出汁に入れても美味です

サツキツツジ




この花はお気に入りです




柚子の花



今年は何個実をつけてくれるでしょうか・・・？