鯛の兜煮は豪快です。食じまんだんらん

鯛の頭のあら炊きいわゆる鯛の兜煮は，数ある煮魚の中でも私の大好物の１つです。目玉のまわりのゼラチン質といい，ヒレのまわりの身といい，刺身に使われる上質な身とはひと味違ううまさが得られます。価格は店によってまちまちですが，500円～1000円が相場だと思います。そして写真の鯛の兜煮は700円。値段普通じゃんとおもったアナタ，これは，食じまんだんらんの昼定食の中の一品にすぎません。他にもおかずがたくさんあるのに，この皿からはみ出んばかりの兜煮，ただただ幸せです。 . . . 本文を読む