卵かけご飯専用醤油は激戦です

2008年の岡山県では，すっかり卵かけご飯がブレイクしちゃいましたね。美咲町の町おこしでも有名な卵かけご飯ですが，岡山県内でも卵かけご飯専用醤油が続々登場しています。この卵かけご飯専用醤油の元祖はどこなのかわかりませんが，おそらく倉敷市玉島の卵メーカーのだ初さんが県内最初だと思います。さてそんな中，県北の新見市からも卵かけご飯専用醤油戦争に参入です。何でも地元の業者さんと高校の共同開発らしいですが，このたび知人からいただいたので，早速レビューしてみます。鰹だしのよく効いた甘めのたれで，醤油というより，つゆor割り下という感じがします。普通の醤油はかけすぎると生卵の風味を殺してしまいますが，この醤油は，その点大丈夫というか，卵の風味を損なわずに食べることができます。本日自宅で炊きたてご飯にこの醤油で早速卵かけご飯を作ってみましたが，やみつきになるうまさです。ある意味卵かけご飯の常識を破る甘い醤油が革命をおこすかもしれません。
超オススメです。
ちなみにこの醤油は地元新見高校で販売しているそうです。興味のある方はお問い合わせください。