コメの小売りの世界。どんどん小売店がなくなっている。県によっては小売り商業組合を解散したところも。しかし、同時に、お米マイスターが育ってきている。全体としての市場規模は確かに小さくなっているが、しかし、県のマイスターがまとまって小売り商業組合に入る例も。 全国で４千、東京都で５００弱、大阪府で３００、これらの日とが新たなコメの小売業界を背負っていくのだろう。小売りの構造改革は終了したといっていい。
