感性工学会春季大会 健康に良い食品とは、、

感性工学会春季大会が、７日　８日、ＭＹＵ事業構想学部で開催された。
個別報告の高力さん。「豊かな食生活」

豊かな食生活をイメージしてくださいというと、おいしいというのもさることながら、安全志向、健康志向が上がるのだという。
しかも健康志向の食卓とは？を応えてもらうと、、、
健康志向といっても現実に、野菜の摂取量は減り、お菓子の取得量が増えているし、、、またみのもんたが語るとすぐ売り切れる様な、、フォード・ファディズムもあるので、皆それぞれに異なったイメージを持つのかといえば、必ずしもそうではないという。。
全国のどこでも、また相互に関係の全くない人々でも、、イメージするのはほぼ同じ、、なのだという。

それは、みそ汁があって、納豆や豆腐、それにサラダと焼き魚、、ひじきなどが入ることも、、という。



そこで、マーケテイングの専門家の高力さんは、健康志向で売れてる食品というのは、先のイメージに合ってるものがそうなってるのだという。
例えば、野菜ジュース、野菜入りの様々な飲料水、ヨーグルト、、大豆イメージの豆乳等、、、課題は、ヤジ魚をどの様に商品化して売るか、、ではないだろうか？