チキンスモークで軽い夕食

今日も暑い。空は海のほうはブルースカイ、所々に刷毛で刷いたような薄い雲。山のほうには入道雲がくずれかかっている。雨がふらないかなぁ。
ランチが遅かったので、軽い夕食。数日前から鶏胸肉に塩コショウして、ローリエと脱水シートに包んで冷蔵庫に。昨日スモーク。ちょっと塩をきつくしたので野菜と一緒が丁度良い。夏ばて防止の胸肉です。焼いたり煮たり焼き鳥にしたり、色々試してます。トーストしたパンは知人が焼いてくれたもの、中はもちっ、外はぱりっ。美味しいです。