少し気温も低めでほっとする朝です
でも、西日本はかなりの暑さで朝でもう３０度を超えてるよう。相変わらずだな～
友人からのメールでも「暑さで野菜もダメだよー」と
故郷の友人のメールでふと思い出したこと・・・「太刀魚」
先日、テレビで見てたら、ダイエットの食事には「太刀魚」がいいらしい
我が故郷は太刀魚の宝庫。太刀魚の刺身や、天ぷらはもちろん、太刀魚のにぎり寿司もあります
この太刀魚ばかり扱ってるお食事どころの「銀たち」は、帰省の度に出かけますが
今回は一度も「太刀魚のにぎり寿司」は完売で食べられなかった
その代わりの「たちうお丼」です。あっさりした美味しいどんぶりでした
九州では上に「武蔵ネギ」が必ず乗ってます
太刀魚はこちらではなかなか食べられなく、まして太刀魚の刺身は皆無なので
妙に食べたくなる魚です
銀色に光った太刀魚。 すご～くきれいな魚ですよ
きっと今が旬かもしれないな～
九州は魚の種類が多く、刺身も多種あります
故郷で一息つく、ほっとするのはこの魚の種類でしょうか
