庄川温泉郷 鳥越の宿三楽園 ～夕食編～

今回は、三楽園でいただいた夕食を紹介します

三楽園の会席料理は、【美と健康】をテーマに調理してあるそうです。
ボリュームがありながらカロリー750前後に抑え、男女共にご満足いただける仕上がりだそうです。

夕食会場は、間接照明でオシャレな演出をされていたので、画像が暗目です。


生ビール　（エビス）　700円


～食前酒～　ゆず酒

～前菜～　季節の旬菜盛
アスパラ寿司・キッシュ・枝豆ずんだ和え・鶏とオクラのゼリー寄せ・白瓜もろみ掛け・芝エビ玄米揚げ・ミニ玉葱揚げ


～先吸～　豆乳アボカド冷製スープ
トウモロコシ豆腐・クコの実


～お造り～　富山湾の幸盛
鯛・しま鯵・鮪・白海老昆布〆・甘海老・わさびジュレ・海藻麺

わさびはその場で擦ってくれます。
個人的にわさびジュレ（右端の葉っぱに乗ってるやつ）が変わっていて美味しかったです


～陶板～　砺波野ポーク陶板焼き
ごぼう・ヤングコーン・玉ねぎ・ブロッコリー・えのき・エリンギ・人参・ズッキーニ・バター
（ヤングコーンとズッキーニは庄川清流温泉水で栽培した温泉野菜とのこと）


サービス品
鯛のあら煮


～焼き物～　鮎塩焼きと賀茂茄子チーズ焼き
活鮎・稚鮎・賀茂ナス・ニョッキ・チーズ・柚子こしょう


～酢の物～　鱚錦糸巻
くらげ・パプリカ・はす芋・フルーツトマト・イカマリネ


～御飯～　黒米と梅ご飯の茶漬け
富山県産こしひかり・モロヘイヤ
見えにくいですが、黒米の下に梅ご飯が隠れています。

～香の物～　
れんこん芽


～デザート～　杏仁豆腐竹筒盛り
杏仁豆腐・コーヒーゼリー・マンゴー・アロエ・スイカ

どれも本当においしかったです
ボリュームは、私は丁度でしたが、ツレは「まだおにぎりくらいは食べれる」とのこと。

次回は、朝食を紹介します