となみ野グルめぐり2017 ～らぁめん椿家～

となみ野グルめぐり2017、今回は砺波市のらぁめん椿家さんです
ラーメンの仕上がり温度が90℃以上になるようにと、熱さにこだわったお店だそうです。


このチケット１枚で頂けるのは・・・


グルめぐり限定黒タンタン麺
花椒をたっぷり使っているので、香りと痺れる辛さが美味しい１品。
スープは豚背骨と野菜をじっくり煮込んだものとのこと。


硬めの細麺がスープに絡んで、辛味がガツンとお口に入ってきます
もやしのシャキシャキ感もいいね

この黒タンタン麺、実は裏メニューとして常に存在するものらしいです。
メニューに載っていませんが、TSTでも紹介されていたので、気になる方はどなたでもオーダーできるようですよ！


モツ煮ラーメン　890円
ツレがオーダー。
モツは国産の豚もつを丁寧に脂抜きして、柔らかくなるまで煮込んだものを使用しているとのこと。
鶏ガラと野菜をじっくり煮込んだ味噌スープで頂きます。

グルめぐりメニューは満足だったのですが、裏メニューとして通常でも食べられるものだったとは知らなかったので、チケット使わなくても良かったかなーと少し思いました・・。。


らぁめん椿家

<住　所>　砺波市栄町3-2
<営業時間>11：00～16：00/17：00～22：00（土・日祝は11：00～22：00）
<定休日>　木曜日



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