本物

昨日うちの所長宅におじゃました
なんと広島焼きをごちそうしてくれるというのだ。
仕事が終わって行ってみると、所長はまだ帰宅していなかったのでしばらく待った。
帰宅してきたので中に入れてもらうと、何故かもうすでに準備はできていた。
部屋はめちゃくちゃ広い。単身赴任なので部屋が余っている。
それでダイニングの一角に準備を進め、事務所の姫を待つ
なかなか来ないので、先に一枚焼くことに。
生地を薄く焼き、鰹の粉をまぶしキャベツともやしをたっぷり乗せ、さらに天かすとイカ天のお菓子をくだいて乗せ、とろろ昆布と豚肉、塩こしょうでしばらく待つ。
そしてひっくり返し、生地が蓋となりキャベツが蒸し焼きに。
その間焼きそばを焼き、ソースを絡ませる。
卵を焼き、その上に焼きそばとお好み焼き本体を乗せ、ひっくり返す。
ソース、青のり、鰹節、ネギをぶっかけて切り分ける。
若干、一味をかけて食う。
めちゃくちゃうまい。
これが本物の広島焼きか！！
他の店のが霞んで見えた。
一枚食ったあたりで姫登場。
２枚目焼き上げ、３枚目まで突入。
結局、１枚半食った。満腹・満腹
冬はカキも入るそうだ。
また食いたいです。