毎度ありがとうございます。
地元の浜は時化続きで今日も休漁、
日本近海も漁獲が少ない状態です、
連休のご予定お決まりになられましたら食材、人材の都合上お早めのご予約をオススメしております、
オペレーション上少人数のお客様のみのご案内です。
画像は北海道から上質な海捕れ天然桜鱒、夜のスタンダードコースでご提供予定です、
ご予約お待ちしております。
毎度ありがとうございます。
毎度ありがとうございます。
いい感じの生マグロ入荷です、
ニュージーランド沖天然インドになります、
腹側はお寿司屋さんに譲り和食屋は背側を好んで使います！
腹側はお寿司屋さんに譲り和食屋は背側を好んで使います！
腹側に比べあっさりとしているので
コース料理には丁度良いかと思いマス。
ご予約お待ちしております。
地元の浜では最近車エビがちらほら、活かした状態で競りに掛かります、昨日は買えずでしたが今日は買えました！価値のある食材を是非つかさ料理でお楽しみ下さいませ、
シンプルに天婦羅が美味しいかな。
画像の挿入が出来ないみたいやから
文字のみです、
鮟鱇鍋シーズンも終わり季節のコース料理が始まっております、
地魚や近海魚、大洗を始め近隣の野菜を唯々シンプルに田舎料理に仕立ててコースでご案内致します。
ツカサが表現する大洗料理をお楽しみ下さいませ！
その他、季節の鍋料理付きコースも
ご案内いたしております、
ご予約お待ちしております。
(注意)
基本、昼、夜、共に事前予約が必要です、
ほぼ朝から完全ワンオペで仕入れ仕込み、営業を致しております、なかなかお電話に出られません
ご面倒お掛け致しますが
何度もお掛け直し頂けますと幸いです。
本当に不便なお店で申し訳ございません。
春の大洗、桜鯛が良い感じです、
1.5キロ回りがこの時期はベストサイズ、
仲買人さんのおかげで直撃一発で落札してもらえました、
仲買人さんのおかげで直撃一発で落札してもらえました、
また明日から時化模様なのでこれから午後競りにも出かけます、
今日は仕込みdayの為お店はお休み致します、
明日以降のご予約をお待ちしております。