あんこう鍋に茨城の酒蔵
来福さんの秋の限定酒アンコウラベルで少し肌寒くなって来た大洗のディナーを演出します、ご予約お待ちしております。
鮟鱇、仕込み中、
ようやく良い物が入ったので今週末よりご予約受付致します、シーズン初めは上物が少ない為欠品も予想されるため
お早めのお問い合わせお待ちしております、
尚、当店は中国産あん肝等は使わない為
鮟鱇供酢、あん肝の提供はシーズン当初はご用意出来ません、断続的に仕入れて廻せるようになってから初めさせて頂きます、予めご了承下さいませ、
宜しくお願いいたします。
今朝の大洗、朝競り、
丸々太ったカマスが少量ですが水揚げ、当然買いです、
鮮度良すぎなので寝かして脂を浮かして回してからOnMenue！
今日は午後競りもあるので仕入れと仕込み集中のためお
店はお休みとなります、
店はお休みとなります、
明日以降のご来店、お待ちしてあります。
またまた悪天候で時化模様が続きそう、なので今日は魚の仕入れからピリピリです、
少しは多めに買えたので一安心!
でわ、ご予約お待ちしております。